Cibi a base di Insetti: ecco come riconoscerli dall'Etichettatura!

 

Secondo le attuali regole comunitarie, l’eventuale utilizzo di insetti negli alimenti dovrà essere sempre segnalato in etichetta, come avviene per tutto il resto degli ingredienti.

Con un po’ di attenzione, dunque, si potrà evitare l’acquisto di simili prodotti, se non graditi. Occhio, però: i prodotti che utilizzano grilli non lo scriveranno in maniera esplicita, ma si limiteranno a indicare il nome scientifico dell’animale con nomenclatura latina, ovvero “Acheta domesticus“.

Qualora leggiate questo nome in etichetta, dunque, sappiate che l’alimento è stato ottenuto da farina di grillo. 

Discorso analogo per gli alimenti derivati dalle larve del verme giallo della farina: il nome che sarà segnalato è “Tenebrio Molitor“, oppure la larva del verme della farina minore individuato con “Alphitobius diaperinus“. 

Non è detto, comunque, che sulla confezione non possano esserci altri riferimenti visibili.

Onde evitare sorprese, però, meglio fare attenzione...Continua su Articolo Originale...